Välkomna till Riddersberg!

För Dig som förstår att livet är roligt men inte vill göra allt själv!
¤

"Always render more and better service than is expected of you,
no matter what your task may be".
                                                                               Og Mandino

¤


Tel. 036 - 14 24 00
sven@vardagsrummet.info


Vi har öppet
Måndag - fredag lunch 11.30 - 14.00
Söndagsmiddag varje söndag kl. 13.00
I övrigt all form av beställningsverksamhet!

.
Fettisdagen
Marita Edelönn tillhör dom som ALDRIG
nå´nsin skulle ”fuska”…och äta en semla innan rätt datum!
Därför bakade Marita pinfärska semlor till våra gäster idag...
Kuriosa
På 1950-talet nåddes Jordbruksnämnden t.o.m.
av en polisrapport om en bagare som bakat och
sålt semlor innan fettisdagen!
Såsmåningom gick det bra att äta dem lite oftare
men bara på tisdagar!
Nu för tiden äter amatörer semlor precis när som helst
till Maritas stora förtret!

 



Finska pinnar ?

För ett tag se´n ställde en av våra gäster en fråga:
-”Sven, du som varit med länge i branschen, varför heter det finska pinnar?”
Det retade mig att jag inte kunde svara honom och givetvis skred jag genast till
verket för att lösa denna relativt enkla frågeställning.
.
Allra först Google…men, inget svar där konstigt nog?
OK, då ringer jag min favoritkonditor, han borde veta, han är gammal i sin bransch.
Nej Sven, svarade han, ingen aning men vänta så skall jag fråga henne
som är äldst på företaget...kort väntan…nej du, hon hade ingen aning hon heller!
.
Då uppstår plötsligt en av mina favoritsituationer i levande livet, problemlösning!
Efter ganska kort betänketid kommer lösningen lika självklart som
Henrik Dorsin på julafton!
Jag ringer konditormästare Lennart Landh, han vet säkert!
-”Nej du Sven, det vet jag faktiskt inte…det borde väl rimligen vara
nå´n finska som tagit med sig receptet hit till Sverige för länge länge se´n…”

.
All right, nu får vi alltså växla upp!
Ja, varför inte gå så högt upp man kan och ringa mästaren himself:
konditorn, chokladmästaren, konsulten, författaren och tillika den legendariske
Herr Jan Hedh !
.
Jan Hedh svarar:
”Det finns egentligen inget historiskt belagt svar på den frågan…
Kakan är från början en vanlig enkel mördegskaka med troliga
rötter från nordligaste Sverige i gränstrakerna till Finland.
Men, det finns alltså inget som heter ”finsk pinne” i Finland.
Den skall vara riktigt smulig och man jobbar därför efter principen 1, 2, 3!
1 hg socker, 2 hg smör och 3 hg mjöl och smaksätter helst med bittermandel.”

.
Lösningen på frågan var alltså denna gången (i dubbel bemärkelse)
piece of cake

.
Gå gärna in och läs om Jan Hedh på
www.janhedh.com
.

Och, efter Jan Hedh...en liten "360" för Er som vill förstå och fatta läget!
Nedanstående runda är från förra sommar´n när allas vår
Roffe Wikström körde en blues-runda...


.

Yes, kära gäster!
Julbordet är till ända ytterligare en säsong.!
De två flickorna på bilden  (i de övre tonåren) "trillade" till slut nästan 16 000 köttbullar !
Vi hade också kallat in det "tunga artilleriet" denna december
i form av Walter Woltran (67 bast) som genom åren jobbat både på med Tore Wretman, Verner Vögeli,
Walter Traub, Erwin Hug...på lyxkryssare, Operakällaren m.m.


¤
Några bilder från i somras!

Vårt after work-koncept
"Lönnkrogen"
avslutades i augusti med
Buffalo
och blev tack vare vädret, publiken och inte minst Buffalo´s
formidabla framförande ett magnifikt avslut på säsongen!